Chabbat à Netanya : le guide pratique des invités

Netanya est l’une des villes côtières d’Israël les plus faciles pour passer Chabbat : une grande communauté pratiquante, des synagogues de toutes les traditions, des commerces cachers dans chaque rue principale et une promenade en haut de la falaise faite pour la balade du samedi après-midi. Mais la rue et l’immeuble exacts comptent bien plus que ce que la plupart des pages de réservation expliquent. Ce guide, c’est ce que nous disons à nos propres invités avant qu’ils réservent.

Quel quartier de Netanya choisir pour Chabbat ?

Pour la plupart des visiteurs, le centre-ville autour de la Kikar HaAtzmaut est le meilleur quartier de Netanya pour Chabbat : c’est là que se concentrent le plus de synagogues, de boulangeries et de restaurants cachers, et les plages Herzl et Sironit sont juste en dessous de la promenade. Kiryat Sanz convient aux familles harédies, le boulevard Nitza aux francophones, et le sud demande presque toujours une voiture.

Choisissez selon la distance à pied, et non selon l’étiquette générale « centre de Netanya ». La ville s’étire sur plusieurs kilomètres le long de la côte, et ses quartiers ne se ressemblent pas du tout un jour de Chabbat :

• Centre-ville et Kikar HaAtzmaut — la plus forte concentration de synagogues (séfarades, ashkénazes, Habad et communautés où le kiddouch se fait en français), toutes à quelques minutes à pied, et les plages Herzl et Sironit en contrebas de la promenade. Animé le vendredi après-midi, calme et agréable pendant Chabbat.
• Boulevard Nitza et le front de mer au nord de la Kikar — hôtels, résidences de vacances et forte présence francophone. Des synagogues à distance de marche et la promenade devant la porte ; on descend à la plage par des escaliers et des rampes, et l’ascenseur de Sironit ne fonctionne en général pas le Chabbat.
• Kiryat Sanz — le quartier harédi au nord de la ville, bâti autour de la communauté de Sanz et de l’hôpital Laniado. Commerces mehadrin, sa propre plage à baignade séparée et une ambiance de Chabbat totale. Choisissez-le si vous avez besoin de cette communauté ; du centre, c’est une vraie marche.
• Ir Yamim, Poleg et Ramat Poleg — le sud, la ville neuve. Tours modernes, réserve de l’Étang d’hiver et plage de Poleg. Il y a des synagogues ici aussi, mais moins à deux minutes de chaque immeuble : vérifiez l’adresse précise.

Que doit contenir un appartement de Chabbat à Netanya ?

Un appartement de Chabbat, c’est plus qu’une étiquette « adapté à Chabbat ». La liste utile : une plata et un meiham, de la place au réfrigérateur et au congélateur pour les plats cuisinés à l’avance, des lumières et une climatisation que l’on peut laisser allumées ou programmer, une table pour tout le monde, et un accès à l’immeuble qui ne dépend pas de l’électronique. Voici la liste que nous passons en revue avec nos invités :

• Un meiham (bouilloire à eau chaude) et une plata. Signalez-le dans votre demande de réservation : nous vous confirmons par écrit ce qui se trouve déjà dans l’appartement et ce que nous apporterons avant Chabbat.
• De la place au réfrigérateur pour les repas préparés de toute la famille, et au congélateur pour les ‘hallot achetées le vendredi matin.
• Des lumières et une climatisation à laisser allumées ou à programmer là où c’est nécessaire — demandez-nous ce dont dispose chaque appartement.
• Une table pour tout le monde. Le Panorama Front de Mer a une table à manger pour six, trois chambres pour huit personnes et une cuisine avec îlot central et lave-vaisselle, pensée pour les familles pratiquantes.
• Un lave-linge, parce qu’un Chabbat en famille génère du linge. Nos quatre appartements en ont un ; le Panorama Front de Mer a aussi un sèche-linge.
• Un Mamad — la pièce de sécurité renforcée obligatoire dans les logements israéliens neufs. Nos quatre appartements en ont un à l’intérieur du logement, et non un abri commun sur le palier.

Y a-t-il un ascenseur de Chabbat, et comment entre-t-on ?

L’ascenseur et l’entrée sont vérifiés appartement par appartement avant la réservation, jamais supposés. Plusieurs de nos immeubles ont un ascenseur — c’est le cas du Rooftop Ussishkin — mais savoir s’il fonctionne en mode Chabbat le samedi, et à quel étage se trouve l’appartement, nous le vérifions et vous le confirmons par écrit pour l’appartement et les dates demandés.

L’entrée est la seconde moitié de la même question. Le Rooftop Ussishkin s’ouvre avec une clé rangée dans une boîte à clés, ce qui permet d’entrer à n’importe quelle heure sans attendre une remise des clés. Avant Chabbat, nous expliquons précisément comment fonctionnent la porte de l’immeuble et celle de l’appartement, et si quelque chose sur le trajet est électronique, nous vous le disons à l’avance plutôt que de vous le laisser découvrir le vendredi soir. Si les escaliers posent problème pour des grands-parents ou une poussette, dites-le-nous et nous vous donnerons l’étage exact.

Combien de temps de marche jusqu’à la synagogue et à la plage ?

Demandez le temps de marche, jamais la distance sur la carte. Netanya est posée sur une falaise de grès au-dessus de ses plages : la promenade, les synagogues et les appartements sont en haut, le sable est en bas, et le Chabbat on prend les escaliers et les rampes plutôt que l’ascenseur de plage. Dix minutes à plat sur la promenade et dix minutes de montée depuis le sable ne sont pas la même marche.

Organisez l’après-midi de Chabbat en conséquence. La promenade en haut de la falaise, de la Kikar HaAtzmaut vers le nord en direction du boulevard Nitza, est plate, en partie ombragée, bordée de bancs, de pelouses et d’aires de jeux — c’est la promenade naturelle du Chabbat pour les familles avec enfants, et beaucoup d’invités ne descendent sur le sable que le dimanche. Une poussette, un fauteuil roulant ou un parent âgé s’y déplacent confortablement ; la descente vers la plage, c’est autre chose.

Peut-on arriver le vendredi et partir après Chabbat ?

En général oui, et cela vaut la peine de le demander avant de réserver. Le départ standard d’une location courte tombe le samedi matin, ce qui ne convient pas à un invité chomer Chabbat. Quand le calendrier le permet, vous arrivez le vendredi avec le temps de vous installer avant l’allumage des bougies et vous repartez après la sortie de Chabbat plutôt qu’à 11 h. Cela dépend de la réservation suivante, et les horaires convenus figurent dans votre confirmation écrite.

Pessah, Souccot et l’été

Les fêtes juives et juillet-août sont les semaines de pointe à Netanya, et les appartements adaptés à Chabbat dans le centre partent en premier. Réservez tôt, et si vous comptez manger dans une soucca, demandez-nous avant de réserver : la possibilité d’en monter une sur une terrasse ou un balcon dépend de l’immeuble, et nous préférons dire la vérité plutôt que de vous surprendre.

Où acheter de la nourriture cachère à Netanya avant Chabbat ?

Presque tous les supermarchés de Netanya sont cachers, et les rues autour de la Kikar HaAtzmaut réunissent des boulangeries avec ‘hallot, des traiteurs proposant salades et plats préparés, et des restaurants cachers aux niveaux Rabbanout, Mehadrin et Badatz. Faites vos courses le vendredi matin : les commerces ferment quelques heures avant le coucher du soleil et restent fermés jusqu’à la sortie de Chabbat. Kiryat Sanz concentre le plus de commerces mehadrin.

• Faites les courses le vendredi matin. Supermarchés, boulangeries et marché municipal ferment quelques heures avant le coucher du soleil le vendredi — plus tôt en hiver — et restent fermés jusqu’à la sortie de Chabbat. Le samedi soir et le dimanche sont des jours normaux.
• Vérifiez le certificat (teoudat cachrout) à l’entrée. Les niveaux Rabbanout, Mehadrin et Badatz coexistent à Netanya ; s’il vous faut un niveau précis, Kiryat Sanz concentre les plus stricts.
• La Kikar HaAtzmaut et la rue Herzl offrent le plus grand choix de restaurants cachers et de plats à emporter pour le déjeuner du vendredi.
• Achetez aussi boissons, glace et en-cas le vendredi — les kiosques de la promenade et des plages centrales sont fermés le Chabbat.

Vous arrivez tard le vendredi ? Dites-le-nous. Nous vous indiquerons ce qui ferme en dernier près de l’appartement que vous avez réservé.

Les questions que posent nos invités sur Chabbat à Netanya